Appellation viticole Givry

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Vignoble

Le Givry est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte chalonnaise. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale et d'un sol argilo-calcaires.

Le Givry possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Givry".

Caractéristiques de l'appellation Givry

C’est le fameux vin du bon roi Henri IV. Givry est une très belle appellation de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Les vins peuvent être produits en blanc et en rouge et cela sur les nombreux premiers crus (climats en Bourgogne) que comportent cette appellation. Parmi les plus connus nous pouvons citer le Clos Salomon, Cellier aux Moine, Servoisine, Les Bois Chevaux...

Le vin givry rouge, présente une belle robe grenat, brillante avec des reflets mauves très nets. Le nez est friand, porté par des notes de fruits rouges et noirs, cassis, framboise, cerise et violette, de jolies notes florales avec la violette, et un deuxième qui tend plus vers les notes de l’élevage avec les arômes grillé et toasté, mêlés à de délicieuses effluves épicées et musquées. La bouche est complète, l’attaque est souple, le milieu de bouche plutôt dense, la matière est friande, les tannins sont fins, assez robustes mais bien fondus. On peut boire se vin au bout de sa deuxième année en bouteille, sinon les plus grandes cuvées peuvent attendre plus de 10 ans. Il s’accorde parfaitement sur des terrines, des volailles rôtis, le canard. La température de service est de 16°C.

Les premiers crus rouges de Givry offrent plus de complexité, de profondeur et de puissance, ils sont généralement plus armés pour la garde, et leur trame aromatique est plus complexe et raffinée.

Le vin givry blanc est plutôt bien représenté bien que le rouge soit préféré par les consommateurs. Sa robe est jaune paille aux reflets légèrement dorés, elle est limpide, brillante et possède un disque épais. Au nez, le chardonnay offre une belle expression, sur des notes d’agrumes, citron, florales, acacia et aubépine, de jolies arômes miellés et des notes de fruits secs et toasté comme la noisette, le croissant chaud...En bouche l’attaque est douce et laisse place à une matière dense, opulente et généreuse, avec une très belle acidité, qui apporte une très belle fraîcheur qui permet une finale longue. On pourra le déguster avec des poissons en sauce. Sa capacité de garde peut atteindre plus de 8 ans pour les premiers crus blancs, comme le Clos de la Servoisine. Il doit être consommé à une température de 13°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Givry

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Givry :

Liste des dénominations de l'appellation Givry
Dénomination viticole	Nombre de vins	Couleurs des vins produits
Givry	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru A Vigne Rouge	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Champ Nalot	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos Charlé	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos de la Baraude	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos du Cellier aux Moines	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos du Cras long	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos du Vernoy	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru Clos Jus	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos Marceaux	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos Marole	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos Salomon	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos-Saint-Paul	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Clos-Saint-Pierre	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Crausot	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru Crémillons	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru En Choué	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru En Veau	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru La Brûlée	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru La Grande Berge	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru La Matrosse	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru La Petite Berge	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru La Plante	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Champ Lalot	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Médenchot	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru Le Paradis	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Petit Prétan	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Pied de Chaume	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Pied du Clou	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru Le Vernoy	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Le Vigron	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Les Bois Chevaux	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Les Bois Gautiers	2	Rouge, Blanc
Givry premier cru Les Combes	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Les Galaffres	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Les Grandes Vignes	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Les Grands Prétans	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Petit Marole	2	Blanc, Rouge
Givry premier cru Servoisine	2	Blanc, Rouge

Vins de l'appellation Givry

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Givry, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Givry
Vins (Nombre: 80)	Couleur	Categorie	Saveur
*Dénomination Givry*
Givry rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Givry blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru*
Premier cru rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru A Vigne Rouge*
Premier cru A Vigne Rouge blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru A Vigne Rouge rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Champ Nalot*
Premier cru Champ Nalot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Champ Nalot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos Charlé*
Premier cru Clos Charlé blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos Charlé rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos de la Baraude*
Premier cru Clos de la Baraude blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos de la Baraude rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos du Cellier aux Moines*
Premier cru Clos du Cellier aux Moines blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos du Cellier aux Moines rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos du Cras long*
Premier cru Clos du Cras long blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos du Cras long rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos du Vernoy*
Premier cru Clos du Vernoy rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos du Vernoy blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos Jus*
Premier cru Clos Jus blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos Jus rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos Marceaux*
Premier cru Clos Marceaux blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos Marceaux rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos Marole*
Premier cru Clos Marole blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos Marole rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos Salomon*
Premier cru Clos Salomon blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos Salomon rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos-Saint-Paul*
Premier cru Clos-Saint-Paul blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos-Saint-Paul rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Clos-Saint-Pierre*
Premier cru Clos-Saint-Pierre blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Clos-Saint-Pierre rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Crausot*
Premier cru Crausot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Crausot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Crémillons*
Premier cru Crémillons blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Crémillons rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru En Choué*
Premier cru En Choué blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru En Choué rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru En Veau*
Premier cru En Veau blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru En Veau rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru La Brûlée*
Premier cru La Brûlée rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Brûlée blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru La Grande Berge*
Premier cru La Grande Berge blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Grande Berge rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru La Matrosse*
Premier cru La Matrosse blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Matrosse rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru La Petite Berge*
Premier cru La Petite Berge blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Petite Berge rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru La Plante*
Premier cru La Plante blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru La Plante rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Champ Lalot*
Premier cru Le Champ Lalot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Champ Lalot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Médenchot*
Premier cru Le Médenchot rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Médenchot blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Paradis*
Premier cru Le Paradis blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Paradis rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Petit Prétan*
Premier cru Le Petit Prétan blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Petit Prétan rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Pied de Chaume*
Premier cru Le Pied de Chaume blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Pied de Chaume rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Pied du Clou*
Premier cru Le Pied du Clou rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Pied du Clou blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Vernoy*
Premier cru Le Vernoy blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Vernoy rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Le Vigron*
Premier cru Le Vigron blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Le Vigron rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Bois Chevaux*
Premier cru Les Bois Chevaux blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Bois Chevaux rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Bois Gautiers*
Premier cru Les Bois Gautiers rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Bois Gautiers blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Combes*
Premier cru Les Combes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Combes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Galaffres*
Premier cru Les Galaffres blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Galaffres rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Grandes Vignes*
Premier cru Les Grandes Vignes blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Grandes Vignes rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Les Grands Prétans*
Premier cru Les Grands Prétans blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Les Grands Prétans rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Petit Marole*
Premier cru Petit Marole blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Petit Marole rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec
*Dénomination Givry premier cru Servoisine*
Premier cru Servoisine blanc	Blanc	Vin tranquille	Sec
Premier cru Servoisine rouge	Rouge	Vin tranquille	Sec

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Givry, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Givry.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Givry. Le décret d'application date du 8 février 1946.

Autres appellations du vignoble de la Bourgogne

Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88)	Label français	Label européen	Nombre de vins
Aloxe-Corton	AOC	AOP	32
Auxey-Duresses	AOC	AOP	22
Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Beaune	AOC	AOP	88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Blagny	AOC	AOP	9
Bonnes-Mares	AOC	AOP	1
Bourgogne	AOC	AOP	41
Bourgogne aligoté	AOC	AOP	2
Bourgogne mousseux	AOC	AOP	1
Bourgogne Passe-tout-grains	AOC	AOP	2
Bouzeron	AOC	AOP	1
Chablis	AOC	AOP	42
Chablis Grand Cru	AOC	AOP	8
Chambertin	AOC	AOP	1
Chambertin-Clos de Bèze	AOC	AOP	1
Chambolle-Musigny	AOC	AOP	26
Chapelle-Chambertin	AOC	AOP	1
Charlemagne	AOC	AOP	1
Charmes-Chambertin	AOC	AOP	1
Chassagne-Montrachet	AOC	AOP	114
Chevalier-Montrachet	AOC	AOP	1
Chorey-lès-Beaune	AOC	AOP	2
Clos de la Roche	AOC	AOP	1
Clos de Tart	AOC	AOP	1
Clos de Vougeot	AOC	AOP	1
Clos des Lambrays	AOC	AOP	1
Clos Saint-Denis	AOC	AOP	1
Corton	AOC	AOP	2
Corton-Charlemagne	AOC	AOP	1
Côte de Beaune	AOC	AOP	2
Côte de Beaune-Villages	AOC	AOP	1
Côte de Nuits-Villages	AOC	AOP	2
Coteaux Bourguignons	AOC	AOP	4
Coteaux de l'Auxois		IGP	3
Coteaux de Tannay		IGP	3
Crémant de Bourgogne	AOC	AOP	2
Criots-Bâtard-Montrachet	AOC	AOP	1
Echezeaux	AOC	AOP	1
Fixin	AOC	AOP	14
Gevrey-Chambertin	AOC	AOP	28
Givry	AOC	AOP	80
Grands-Echezeaux	AOC	AOP	1
Griotte-Chambertin	AOC	AOP	1
Irancy	AOC	AOP	1
La Grande Rue	AOC	AOP	1
La Romanée	AOC	AOP	1
La Tâche	AOC	AOP	1
Ladoix	AOC	AOP	26
Latricières-Chambertin	AOC	AOP	1
Mâcon	AOC	AOP	99
Maranges	AOC	AOP	18
Marsannay	AOC	AOP	3
Mazis-Chambertin	AOC	AOP	1
Mazoyères-Chambertin	AOC	AOP	1
Mercurey	AOC	AOP	64
Meursault	AOC	AOP	40
Montagny	AOC	AOP	51
Monthélie	AOC	AOP	34
Montrachet	AOC	AOP	1
Morey-Saint-Denis	AOC	AOP	44
Musigny	AOC	AOP	2
Nuits-Saint-Georges	AOC	AOP	86
Pernand-Vergelesses	AOC	AOP	20
Petit Chablis	AOC	AOP	1
Pommard	AOC	AOP	30
Pouilly-Fuissé	AOC	AOP	20
Pouilly-Loché	AOC	AOP	6
Pouilly-Vinzelles	AOC	AOP	6
Puligny-Montrachet	AOC	AOP	35
Richebourg	AOC	AOP	1
Romanée-Conti	AOC	AOP	1
Romanée-Saint-Vivant	AOC	AOP	1
Ruchottes-Chambertin	AOC	AOP	1
Rully	AOC	AOP	50
Saint-Aubin	AOC	AOP	64
Saint-Bris	AOC	AOP	1
Saint-Romain	AOC	AOP	2
Saint-Véran	AOC	AOP	10
Sainte-Marie-la-Blanche		IGP	3
Santenay	AOC	AOP	28
Saône-et-Loire		IGP	3
Savigny-lès-Beaune	AOC	AOP	48
Viré-Clessé	AOC	AOP	10
Volnay	AOC	AOP	31
Vosne-Romanée	AOC	AOP	16
Vougeot	AOC	AOP	12
Yonne		IGP	3

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