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Le Fronsac est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.
Le Fronsac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Fronsac".
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Caractéristiques de l'appellation Fronsac
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Les vignes de Fronsac sont plantées sur le « tertre » dit de Fronsac, à l’est entre Bordeaux et Libourne. Elles voient la rivière « l’Isle » se jeter dans la Dordogne. Les vins produits sur cette aire sont tout à fait qualitatif, ils peuvent être bu jeunes mais certains sont destinés à la garde et révèlent dans le temps être de très grands vins. Ce qui est formidable pour le consommateur c’est que les prix sont plus abordables à Fronsac que sur d’autres appellations bordelaises plus prestigieuses. Le vin de Fronsac est un vin rouge uniquement qui ne doit pas être confondu avec son frère de Canon-Fronsac, ce sont bien deux vins rouges différents.
Le vin fronsac offre une robe grenat soutenu et des reflets violets. Le bouquet au nez est marqué par des notes primaires de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la groseille mais aussi par des notes de fruits à l’eau de vie comme la prune, le deuxième nez révèle des notes tertiaires sur la vanille, le cacao et le moka avec beaucoup d’élégance et délicatesse. En bouche c’est un vin à l’attaque franche, la matière est dense, bien définie, les tanins sont fermes et rustiques dans sa jeunesse mais ils sont profonds, fins et ont du grain. La bouche est bien enveloppée et racée en règle générale. C’est un vin à attendre au moins 5 ans avant de déboucher une bouteille, c’est le temps nécessaire pour que les tannins puissent se fondre tranquillement. Après ce temps, le vin aura évolué sur des notes de sous bois, humus parfois de truffe et boite à cigare. Il sera idéal sur un tournedos rossini. On le passera alors une ou deux heures en carafe avant de le servir à une température de 16°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Fronsac
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Fronsac est la dénomination du même nom: Fronsac
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Vins de l'appellation Fronsac
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Le seul vin de l'appellation Fronsac est le vin du même nom: le Fronsac.
Le Fronsac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Fronsac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Fronsac.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Fronsac. Le décret d'application date du 4 mars 1937.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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