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Le Fleurie est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole des Crus du beaujolais.
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental à influences océanique et méditerranéenne et de sols granitiques, argileux, sableux et argilo-sableux.
Le Fleurie possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Fleurie".
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Caractéristiques de l'appellation Fleurie
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Ce cru du Beaujolais est un des plus connu du vignoble. Le vin rouge produit ici est excellent, plein de fruit, facile d’approche. Le vignoble de Fleurie se situe entre les crus de Chiroubles et Morgon, sur des coteaux très pentus et escarpés dû à la présence de granite. Cette appellation comporte en son sein treize climats dont les plus connus sont La Chapelle des Bois, Champagne, les Moriers, la Roilette et la Madone. Le nom de l’appellation peut être suivie du nom d’un des ces 13 climats.
Le vin fleurie offre une robe vermillon intense et des reflets mauves pâles. Le nez est une véritable explosion de fruits, de jolies notes de fruits rouges, cerise et framboise, associées à des arômes de fleurs comme la violette, l’iris et la rose. Les climats les plus typés comme Grille-Midi révéleront des notes de fruits noirs comme la mûre. En bouche l’attaques est vive, franche, le milieu de bouche est friand et rond avec de la consistance, l’acidité et les tanins sont très fins, la présence aromatique est un vrai régal. C’est un vin à boire dans les cinq ans qui suivent sa mise en bouteille. Il sera parfait à accorder avec des volailles rôties ou des viandes blanches. On le déguste à une température de 14°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Fleurie
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Fleurie est la dénomination du même nom: Fleurie
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Vins de l'appellation Fleurie
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Le seul vin de l'appellation Fleurie est le vin du même nom: le Fleurie.
Le Fleurie est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Fleurie peut aussi exister sous
la désignation "Fleurie cru du Beaujolais"
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Fleurie, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Fleurie.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Fleurie. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.
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Autres appellations du vignoble du Beaujolais
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Le vignoble du Beaujolais est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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