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Le Côtes du Lot est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Cahors.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences méditerranéennes et de sols graviers, sables, quartz et argiles rouges.
Le Côtes du Lot possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Côtes du Lot".
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Caractéristiques de l'appellation Côtes du Lot
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Si les vins commercialisés sous cette IGP sont surtout consommés localement ils n’en sont pas moins intéressants. Et pour cause, le vignoble de l’IGP Lot qui prendra bientôt le nom de Côtes du Lot, jouxte et est à cheval sur celui de Cahors. En cette fin d'année 2011 nous nous réjouissons avec les vignerons du lot du fait que cette igp à la droit de porter le nom de côtes du lot. Mais attention, les vins ne sont pas élaborés de la même manière et avec les mêmes cépages qu’à Cahors (il n’y en a que trois, le malbec, le merlot et le tannat (pas plus de 30% je vous prie)). Les trois couleurs sont présentes en vins tranquilles et en vins mousseux (blancs et rosés) et peuvent être vendues en primeur (seulement pour les tranquilles).
Le vin côtes du lot rouge est communément issu des cépages merlot, gamay, cabernet franc et segalin. C’est un vin qui peut être d’une grande qualité, à la robe pourpre, le nez est sur les fruits rouges, la bouche est ronde, gourmande et bien fruitée. Certaines cuvées sont élevées en barriques. C’est un vin simple à boire sur une belle volaille rôtie ou avec des charcuteries. On le consomme à une température de 14°C.
Le vin côtes du lot rosé, est sur le fruit, la simplicité, la rondeur et la fraîcheur. On l’appréciera bien frais, l’été, servi à 8°C.
Le vin côtes du lot blanc est tout de même plus rare, mais attention, certains vignerons font des miracles et nous proposent des blancs de très grandes qualités avec des cépages comme le viognier. Les vins côtes du lot mousseux blancs et rosés possèdent des aromes plutôt fins et de bonnes structures, les blancs évoquent des notes de coing et de poire tandis que les rosés sont les agrumes (pamplemousse) et les fruits exotiques.
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Dénominations viticoles de l'appellation Côtes du Lot
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Côtes du Lot est la dénomination du même nom: Côtes du Lot
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Vins de l'appellation Côtes du Lot
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Côtes du Lot :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Côtes du Lot, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Côtes du Lot.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Côtes du Lot. Le décret d'application date du 4 septembre 1979.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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