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Le Coteaux du Layon est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le Coteaux du Layon possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Coteaux du Layon".
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Caractéristiques de l'appellation Coteaux du Layon
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Cette appellation est une des plus nobles de la région d’Anjou-Saumur du vignoble de la Loire. Les vignes ici profitent de l’influence de la rivière « Layon » qui permet, l’été, d’apporter ce qu’il faut en humidité, afin de favoriser l’apparition de la pourriture noble le Botrytis cinerea. L’appellation coteaux du Layon est très complète et fédère des zones géographiques bien précises, qui représentent des terroirs spécifiques : Beaulieu-sur-Layon, Chaume, Faye d’anjou, Rablay-sur-Layon, Rochefort sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné et Saint-Lambert-du-Lattay. L’appellation coteaux du layon pourra être suivie ou non des ces dénominations géographiques, et suivie ou pas, de la mention « sélection de grains nobles », ce qui signifie que les raisins ont subi le Botrytis Cinerea, et qu’ils sont donc plus concentrés, plus nobles. Autant de terroirs sur lesquels le chenin blanc peut exprimer tout son potentiel.
Le vin coteaux du layon, offre une jolie robe or complétée par des reflets dorés ou verts, elle est très brillante. Le nez est chic et très attrayant, il s’ouvre sur des notes primaires de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche, l’abricot et la pâte de coing; au deuxième nez des arômes floraux, de fleurs blanche, se laissent sentir, aubépine, acacia, rose. La bouche est très bien construite, un moelleux impeccable, pas lourd, car bien supporté par une acidité noble et rafraîchissante; en plus d’une matière profonde, le vin est léger, grande classe; très belle et longue finale sur des notes miellées.
Le vin coteaux du layon « sélection de grains nobles » offre une structure, plus concentrée et plus fine, avec une complexité aromatique encore plus grande, des notes d’agrumes confits : écorce d’oranges amères, pamplemousse, superbes notes de fruits confits et de pâtes de fruits avec le coing, des notes miellées impressionnantes. En fonction des terroirs, la gamme aromatique change et évolue différemment dans le temps; avec la vieillesse, les notes florales vont s’affiner : essence de résineux, bergamote, amande, notes exotiques.
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Dénominations viticoles de l'appellation Coteaux du Layon
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Coteaux du Layon :
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Vins de l'appellation Coteaux du Layon
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Coteaux du Layon, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Coteaux du Layon, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Coteaux du Layon.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Coteaux du Layon. Le décret d'application date du 18 février 1950.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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