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Le Coteaux du Giennois est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le Coteaux du Giennois possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Coteaux du Giennois".
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Caractéristiques de l'appellation Coteaux du Giennois
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Voici une appellation du Centre de la Loire qui gagne de plus en plus en notoriété; on la retrouve sur les tables des bistrots parisiens. Et pour cause, c’est un vin léger, fruité, sur les trois couleurs, rouge, blanc, rosé, idéal pour les déjeuners.
Le vin coteaux du giennois rouge qui est un assemblage de pinot noir et gamay a une robe grenat intense et des reflets violets. Le nez est net et intense sur des arômes primaires marqués par les fruits rouges, cerise bien mûre, de belles notes musquées sont là, cuir, venaison. En bouche c’est un vin à l’attaque souple, à la matière délicate et légère avec une belle trame aromatique bien dessinée. On le boit frais à 14°C, sur des fromages ou des viandes en grillade.
Le vin coteaux du giennois blanc fait avec du sauvignon à 100%, est un vin sec très typé « sauvignon ». Une robe jaune pâle, des reflets bien verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est sur les aromes de fruits à chair blanche, la pomme verte, le coing; les agrumes, citron et pomelo; jolies notes de fleurs blanche, tilleul et acacia. La bouche est bien structurée, avec une matière ronde et légère mais tendue, belle finale minérale. Il est excellent avec les huîtres ou d’autres fruits de mer. Il se boit à 8°C. A boire dans les trois ans qui suivent sa mise en bouteille.
Le vin coteaux du giennois rosé est de la même trempe que ses confrères, sur le fruit et la légèreté. Robe saumon pâle, nez sur les fruits à chair blanche, avec la pêche surtout, fruits rouges, cerise, fraise des bois acidulées. La bouche est ronde, précise, bien tracée, joli fruit en finale. Très bon à l’apéritif à 10°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Coteaux du Giennois
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Coteaux du Giennois est la dénomination du même nom: Coteaux du Giennois
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Vins de l'appellation Coteaux du Giennois
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Coteaux du Giennois :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Coteaux du Giennois, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Coteaux du Giennois.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Coteaux du Giennois. Le décret d'application date du 15 mai 1998.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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