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Le Clos des Lambrays est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le Clos des Lambrays possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Clos des Lambrays".
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Caractéristiques de l'appellation Clos des Lambrays
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Ce grand vin de Bourgogne n’appartient qu’à un seul propriétaire, Günter et Ruth Freund. Cela dit, un autre propriétaire, Armand Rousseau, possède un petit arpent de vignes sur cette appellation, et son vin est absolument fabuleux. C’est un grand cru rouge de Morey Saint Denis, dans la Côte de Nuits, qui jouit d’un terroir exceptionnel. On peut dire de lui que c’est « une force tranquille ».
Le Clos des Lambrays, dans sa jeunesse, offre une robe rubis très élégante et brillante. Son nez est tout en délicatesse et finesse, le bouquet se compose d’arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, de fruits noirs tel le cassis. Sont présents aussi les notes de fruits cuits, florales, la violette essentiellement, et les épices douces. En vieillissant, il révélera des notes de sous bois et de musc. Il est excellent sur les gibiers rôtis, aux champignons et à la truffe. On peut le laisser dormir en cave pendant plus de 25 ans pour les années exceptionnelles. A servir à une température de 16°C sans le passer en carafe.
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Dénominations viticoles de l'appellation Clos des Lambrays
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Clos des Lambrays est la dénomination du même nom: Clos des Lambrays
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Vins de l'appellation Clos des Lambrays
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Le seul vin de l'appellation Clos des Lambrays est le vin du même nom: le Clos des Lambrays.
Le Clos des Lambrays est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Clos des Lambrays, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Clos des Lambrays.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Clos des Lambrays. Le décret d'application date du 27 avril 1981.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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