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Le Château-Grillet est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional.
Son terroir bénéficie d'un climat
semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.
Le Château-Grillet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Château-Grillet".
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Caractéristiques de l'appellation Château-Grillet
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Le vin Château-Grillet est un grand vin blanc du Rhône septentrional, produit au cœur de l’appellation Condrieu. Un seul propriétaire a le monopole de cette appellation, Château Grillet est la propriété de la société Artèmis, holding du fameux homme d’affaires François Pinault qui a acquis le domaine en mars 2011. Ce domaine était la propriété de la famille Canet depuis le début du 19ème siècle, qui était elle-même héritière de la famille Neyret-Gachet. Entre 10 000 et 15 000 bouteilles sont produites par an. C’est un vin très rare et recherché par les amateurs. Les bouteilles se vendent très cher, au minimum 70€ ! Cependant le vin en vaut vraiment la peine. Le viognier est un cépage somptueux qui donne ses meilleurs résultats sur ce terroir dont les vignes sont plantées sur les terrasses de la Vallée du Rhône. Terrasses originellement façonnées par la main de l’homme. Les premiers à les façonner furent les romains qui identifièrent dès leur arrivée le potentiel exceptionnel de cette région.
Le Château-Grillet offre une robe brillante, éclatante, à la teinte dorée, parée de reflets verts, elle est limpide, le disque est épais et les larmes sont denses. Au nez c’est une explosion de fruits, tout en finesse, les notes typiques du viognier sont là, fruits à chair blanche, abricot, pêche, fruits exotiques, litchi, banane, notes d’agrumes, pamplemousse, notes florales somptueuses de violette et camomille, un petit côté iodé. Les notes de l’élevage sont présentes mais sans être opulentes. En bouche ce vin est plutôt puissant, d’une matière dense et très ronde, soutenue par une acidité noble, qui apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse au bouquet aromatique, tout en finesse et bien tracé, découvert au nez. La finale est très longue et minérale. C’est un très grand vin qui peut être gardé plus de 10 ans facilement. En vieillissant la palette aromatique tirera vers des notes miellées, fumées et discrètes. Il est à déguster à une température de 12°C, il supporte bien le passage en carafe. Il est excellent sur des poissons cuisinés à l’exotique, sur des St Jacques.
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Dénominations viticoles de l'appellation Château-Grillet
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Château-Grillet est la dénomination du même nom: Château-Grillet
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Vins de l'appellation Château-Grillet
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Le seul vin de l'appellation Château-Grillet est le vin du même nom: le Château-Grillet.
Le Château-Grillet est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Château-Grillet, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Château-Grillet.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Château-Grillet. Le décret d'application date du 8 décembre 1936.
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Autres appellations du vignoble du Rhône
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Le vignoble du Rhône est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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