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Le Buzet est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Agen.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique et de sols calcaires, argileux et sableux.
Le Buzet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Buzet".
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Caractéristiques de l'appellation Buzet
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Le vin de Buzet est produit en blanc, rouge et rosé. Vignoble qui doit sa réputation grâce au travail acharné des vignerons de la cave coopérative de Buzet.
Le Buzet rouge est le plus complexe des trois. Sa robe est rubis sombre, brillante, aux reflets violets. Le nez est complexe, il s’ouvre sur des notes de fruits rouges et fruits noirs, groseilles, cassis et mûres, des arômes confits comme le pruneau. Lorsque le Buzet est élevé en barriques, des notes torréfiées sont présentes comme le café, le cacao. En bouche c’est un vin qui s’avère charnu, avec une bonne structure tannique et une matière dense, il est en même temps suave et tendre avec un fruit croquant dans sa jeunesse, la finale plutôt longue est marquée par les notes de fruits rouges. Selon les producteurs, le Buzet rouge peut se garder jusqu’à 10 ans, sinon il est très bon à boire dans les 3 ans qui suivent sa mise en bouteille. On l’accorde volontiers sur des viandes grillées au feu de bois, comme une côte de Bœuf ou des magrets de canard.
Le vin Buzet blanc, est moins complexe, mais intéressant. Sa robe est jaune pâle avec des reflets verts clairs, limpide et brillante. Le nez est simple, délicat, aux arômes d’agrumes et d’acacia. En bouche, le vin à de la matière avec une légère vivacité, c’est un vin gourmand. On le prendra volontiers à l’apéritif, ou bien sur des poissons poêlés tout simplement. Il n’est pas de garde et doit être bu frais à 8°C.
Le Buzet rosé, est un vin gourmand et fruité, sa robe est rose bonbon. Le nez est porté sur les fruits rouges, framboise, fraise des bois, très attrayant. La bouche est friande, avec un gras présent et une belle acidité, il est rafraîchissant. On l’appréciera en été le soir au moment de l’apéritif servis à 10°C avec des cochonnailles du pays.
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Dénominations viticoles de l'appellation Buzet
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Buzet est la dénomination du même nom: Buzet
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Vins de l'appellation Buzet
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Buzet :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Buzet, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Buzet.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Buzet. Le décret d'application date du 19 avril 1973.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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