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Le Blaye est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Blaye-bourg.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux.
Le Blaye possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Blaye".
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Caractéristiques de l'appellation Blaye
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Le vin de Blaye, ne peut être produit qu’en rouge. Le vignoble est situé sur la rive droite de la Gironde au nord de Bordeaux. Ces vins ne sont pas éclipsés par les grands seigneurs du vignoble girondin au contraire ils sont même plutôt connus et reconnus.
Le Blaye rouge présente une robe grenat, profonde et intense, brillante et éclatante, aux reflets violets. Le nez est très typé Bordeaux, notes de fruits rouges comme la griotte, parfois lorsque les cabernets sauvignon ont manqué de maturité apparaîtront des notes de poivrons verts, sinon on y décèlera aussi des notes de l’élevage en barrique comme la vanille, épices fines, chocolat...Rappelons que ces vins ne peuvent être commercialisés que 18 mois après la récolte ! La bouche est très bien équilibrée, tout en étant puissante, avec des tannins présents mais pas asséchants, la rondeur et la souplesse caractérise très bien aussi ce type de vin. On peut l’attendre en cave jusqu’à 5 ans. Servi à une température de 16°C après un passage en carafe sur des viandes rouges, côte de bœuf, entrecôte.
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Dénominations viticoles de l'appellation Blaye
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Blaye est la dénomination du même nom: Blaye
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Vins de l'appellation Blaye
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Le seul vin de l'appellation Blaye est le vin du même nom: le Blaye.
Le Blaye est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Blaye, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Blaye.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Blaye. Le décret d'application date du 11 septembre 1936.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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