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Le Bellet est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Le Bellet peut aussi exister sous
l'appellation viticole "Vin de Bellet".
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Le Bellet possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Bellet".
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Caractéristiques de l'appellation Bellet
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Le vin Bellet peut être élaboré en rouge, blanc et rosé. Ce sont tous d’excellents vins de Provence produits autour de la ville de Nice.
Le vin rouge Bellet, est un vin à la robe grenat foncé, brillante, éclatante. Le nez est complexe, mais fin et très net, on y découvre des notes de fruits rouges comme la cerise, des arômes de prunes, d’épices et de pinèdes. En bouche le vin est puissant et charpenté, les tannins sont présents mais bien intégrés à la matière, l’aspect fruité du nez est présent en bouche avec une finale longue sur des notes épicées. On le servira à une température de 14°C après l’avoire passé en carafe, sur une daube provençale. Il a une capacité de garde maximum de 15 ans sur les bonnes années.
Le blanc de Bellet est plutôt rare, c’est dommage car il est excellent. Sa robe est jaune pâle aux doux reflets verts, elle devient jaune paille avec le temps. Le nez est très délicat sur des notes d’agrumes, comme le pamplemousse ou le citron qui se mêlent à des fragrances florales comme le tilleul. C’est au nez d’une fraîcheur et d’une délicatesse remarquables. En bouche le vin est dense, avec une belle structure, bien fine, le Bellet blanc est caractériséepar une fraîcheur merveilleuse soutenue par de délicates notes fruitées. A l’apéritif c’est un régal, il se suffit à lui-même, servi à une température de 8°C. On peut l’attendre 10 ans pour les grandes années, il dévoilera alors des arômes de noisette et de fruit secs.
Le vin Bellet rosé, est plus répandu, et heureusement car il fait partie des grands rosés de Provence. Sa robe pivoine est de toute beauté, très alléchante ! Au nez les notes de fruits rouges comme la framboise, associées à la rose sauvage et à l’églantine nous font rêver ! La bouche est délicate, gourmande et ronde, avec une très belle structure. Ils sont excellents sur un barbecue de rougets barbets, on doit le servir à 10°C maximum ! N’attendez pas, buvez le tout de suite, ce n’est pas un vin de garde.
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Dénominations viticoles de l'appellation Bellet
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Bellet est la dénomination du même nom: Bellet
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Vins de l'appellation Bellet
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Bellet :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Bellet, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Bellet.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Bellet. Le décret d'application date du 11 novembre 1941.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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