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L'Anjou Villages est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
L'Anjou Villages possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Anjou Villages".
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Caractéristiques de l'appellation Anjou Villages
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Le vin Anjou Villages est produit uniquement en vin rouge.
Produit sur quarante six-communes, les vins d’Anjou-Villages élaborés à partir du cépage breton (cabernet sauvignon) sont des vins de semi-garde. La robe de l’Anjou villages est cerise noire, intense et profonde. Le nez de ce vin s’ouvre sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs ainsi que sur des arômes de réglisse. En bouche le vin se distingue par une attaque relativement puissante, charnue. Le milieu de bouche est dense avec une bonne structure tannique. Ce type de vin possède une bonne longueur. C’est un vin à boire dans les 5 ans après la mise en bouteille, mais pour les grands millésimes on peut le laisser en cave pendant une bonne dizaine d’années. Il est à servir à une température de 16°, il peut être passé en carafe. A déguster sur des viandes rouges ou des gibiers, civet de lièvre.
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Dénominations viticoles de l'appellation Anjou Villages
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Anjou Villages est la dénomination du même nom: Anjou Villages
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Vins de l'appellation Anjou Villages
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Le seul vin de l'appellation Anjou Villages est le vin du même nom: l'Anjou Villages.
L'Anjou Villages est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Anjou Villages, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Anjou Villages.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que l'Anjou Villages. Le décret d'application date du 14 novembre 1991.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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