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L'Anjou Villages Brissac est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
L'Anjou Villages Brissac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Anjou Villages Brissac".
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Caractéristiques de l'appellation Anjou Villages Brissac
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Le vin Anjou villages Brissac est produit uniquement en rouge.
Dix communes ont été sélectionné pour avoire le droit de porter cette appellation. Ce sont des vins qui ont la réputation d’être plus complexes, plus fins que ceux de l’appellation générique Anjou Villages. Le vin Anjou villages Brissac est un vin dense, profond, puissant et très fin. A l’œil, le vin offre une belle robe rouge sombre et profonde, brillante. Le nez est net et intense, porté par des notes de fruits rouges et noirs mûrs. L’élevage en barriques apporte au vin une gamme d’arômes dits empyreumatiques, notes de grillés, de réglisse. L’Anjou village Brissac à cette particularité d’avoir des notes florales comme la pivoine. C’est un très beau vin rouge de Loire. Il est de garde, on peut l’attendre pendant dix ans pour les grands millésimes voire plus pour les millésimes exceptionnels. Il est à servir à une température de 16°C après un passage en carafe. Il est excellent sur les viandes rôties et surtout grillées. Parfait sur des gibiers, lorsque ce vin est à maturité.
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Dénominations viticoles de l'appellation Anjou Villages Brissac
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Anjou Villages Brissac est la dénomination du même nom: Anjou Villages Brissac
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Vins de l'appellation Anjou Villages Brissac
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Le seul vin de l'appellation Anjou Villages Brissac est le vin du même nom: l'Anjou Villages Brissac.
L'Anjou Villages Brissac est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Anjou Villages Brissac. Le décret d'application date du 17 février 1998.
Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Anjou Villages Brissac.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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