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L'Alpes-de-Haute-Provence est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
L'Alpes-de-Haute-Provence possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Alpes-de-Haute-Provence".
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Caractéristiques de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence
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Le vin des Alpes de Haute-Provence existe en blanc, rouge et rosé.
L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge, est un vin simple, généreux et très fruité. Sa robe est dense, grenat, aux reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez est très fruité et généreux, porté par des notes de fruits rouges, de cassis, de mûres, ainsi que des notes épicées, apportées par le cépage syrah. En bouche le vin s’avère être très gourmand, dense avec un bon rappel de la trame aromatique qui s’est dévoilée au nez. Lorsqu’il n’y a pas d’élevage ce sont des vins à boire jeunes dans les 3 ans. Lorsqu’ils peuvent se garder on peut les attendre 10 ans maximum ! L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge doit être servi à une température de 16°C sur des grillades, des viandes rouges.
L’IGP des Alpes de Haute-Provence rosé est un vin idéal pour les apéritifs des soirs d’été. La robe est rose soutenue, très attrayante. Le nez offre un bouquet de fruits rouges, très gourmand, qui donne envie de boire le vin. La bouche est généreuse, onctueuse et très ronde, avec une très belle persistance aromatique. On doit le servir à 8°C au moment de l’apéritif ou bien sur des grillades.
L’IGP des Alpes de Haute-Provence blanc, est un vin blanc très fruité et gourmand. Le nez est généreux aux arômes de fruits à chair blanche, abricot, pêche, par moment quelques notes florales. La bouche est grasse, souple et dense avec un bel équilibre alcool-acidité. C’est un très bon vin sur des poissons en sauce, ou bien grillés, lorsqu’un élevage est effectué par le vigneron. Ce n’est pas un vin de garde il doit être bu jeune.
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Dénominations viticoles de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence est la dénomination du même nom: Alpes-de-Haute-Provence
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Vins de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Alpes-de-Haute-Provence :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Alpes-de-Haute-Provence, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que l'Alpes-de-Haute-Provence. Le décret d'application date du 4 septembre 1979.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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