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La Vodka qui en russe signifie « petite eau », est une eau-de-vie obtenue à l'origine par distillation de la fermentation de pomme de terre. Actuellement cette dernière a largement été remplacée par les céréales. La Vodka est l'alcool fort le plus consommé au monde.
La Vodka peut être aromatisée comme la fameuse Zubrowka de Pologne. D'autres arômes comme le piment, l'airelle, la baie de sorbier et le poivre sont souvent utilisés.
Elle peut être consommée seule ou intégrée dans les cocktails. Elle titre en moyenne à 40°, et doit impérativement être consommée avec modération.
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