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La boisson des pirates par excellence ! Le rhum peut atteindre des hauts niveaux d'excellences ! A l'origine, c'est une eau de vie élaborée à partir de canne à sucre fermentée. Il est obtenu à partir de mélasse ou de vesou (canne à sucre broyée).
Doivent être impérativement distingués, le rhum agricole du rhum industriel. L'un est élaboré uniquement à partir de canne à sucre tandis que le second à partir de sucre. On le retrouve en Guadeloupe, Martinique, Guyanne et Réunion. Mais aussi à Cuba (le fameux havana club). Il peut être consommé blanc ou vieilli en fût de chêne. Il peut être dégusté seul ou intégré dans les cocktails.
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Carte des régions viticoles françaises |
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