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Deux régions viticoles bien distinctes qui offrent des digestifs reconnus dans le monde entier pour leur qualité et leur goût inimitable.
Les grands terroirs de Cognac sont les suivants : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins bois, Bons Bois, Bois ordinaires. Les cognacs peuvent se trouver sous les appellations : VS ou *** ce qui signifie que la plus jeune eau-de-vie utilisée dans l'assemblage est âgée d'au moins 2 ans. V.S.O.P (very superior old pale) ou V.O (very old), dans ce cas, la plus jeune eau-de-vie utilisée est âgée d'au moins 4 ans tandis que dans le X.O (extra old), Extra ou Napoléon, elle est âgée de 6 ans.
Dans l'Armagnac, les régions viticoles et les appellations du même nom se décomposent en : armagnac, bas-armagnac, armagnac-ténarèze, haut-armagnac et blanche-armagnac.
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Carte des régions viticoles françaises |
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